In mijn eetdagboeken of weekmenu's zie je vaak salades staan bij de lunch of als diner. "Zit je dan altijd maar op sla te kauwen" krijg ik vaak als vraag. Nee! Want...
Als het buiten kouder begint te worden, heb ik gelijk ook minder trek in een salade. Gelukkig zijn er ook genoeg herfstachtige salades te bedenken die onwijs lekker zijn, zoals deze boerenkoolsalade...