Quinoasalade met bonen
Met quinoa kun je werkelijk alles maken: van ontbijt tot salade of serveer het in plaats van aardappelen of rijst bij je avondeten. Maar dus ook in een salade zoals deze goed...
Vegetarisch
Thaise groene curry met pompoen
Ik ben zo gek op curry! Je kunt ook zo goed variëren met de ingrediënten die je toevoegt. Zelf een currypasta maken klinkt heel bewerkelijk dus ik gebruikte altijd een kant-en-klare versie...
Turkse pittige bulgur salade
Ik heb het genoegen dat als bij mij de deurbel gaat mijn lieve buren voor de deur staan met iets lekkers. Deze keer kreeg ik een heerlijk bakje met pittige bulgur. Ik...
Gemarineerde tofu
Tofu is een eiwitrijk sojaproduct. Het wordt veel gebruikt als vleesvervanger. Het wordt gemaakt met sojamelk met een basis van calcium en magnesium. De tofu heeft een redelijk neutrale smaak, maar neemt gemakkelijk de...
Spruitjes en zoete aardappel uit de oven
Als je aan iemand vraagt "Wat wil je eten?" dan krijg je niet vaak spruitjes te horen, maar misschien kan dit gerecht er wel verandering in brengen. Zoals je ook van me...
Pittige zoete aardappelsoep
Het begint alweer wat kouder te worden dus dan krijg ik gelijk weer trek in warme gerechten. Mijn lunch is in het voorjaar en zomer vaak een goed gevulde salade, maar ik...
Salade met pompoen en geitenkaas
Met een salade kan je eindeloos variëren. Het mooie is dat ik nu heb ontdekt dat je een salade heel lekker en gezond kan maken door je restje van de vorige avond...
Courgetti met broccoli en pesto
Er zijn zoveel verschillende heerlijke suikervrije pasta sauzen, maar waar moet je het op doen als je geen pasta wilt eten? Ja inderdaad, op courgetti :-D Courgetti is spaghetti gemaakt van courgette. Ik ben...