Bloemkoolrijst
Als je zo min mogelijk rijst, pasta's en brood wilt eten dan zijn er gelukkig steeds meer lekkere alternatieven. Eerder heb ik al een blog geschreven over de courgetti. Een ander lekker...
Diner
Salade met pompoen en geitenkaas
Met een salade kan je eindeloos variëren. Het mooie is dat ik nu heb ontdekt dat je een salade heel lekker en gezond kan maken door je restje van de vorige avond...
Verschillende soorten kruiden, deel 1
Ik ben (nog) niet zo'n keukenprinses dus ik vind het altijd lastig om zelf te bepalen welke kruiden lekker zijn in een gerecht. Als jij dat ook hebt dan is onderstaande lijst...
Gevulde pompoen met kip en feta
Pompoen is eigenlijk een echte herfst groente maar is in principe het hele jaar verkrijgbaar. Voordat ik met het recept van Amber Albarda aan de slag ging, had ik eigenlijk nog nooit...
Courgetti met broccoli en pesto
Er zijn zoveel verschillende heerlijke suikervrije pasta sauzen, maar waar moet je het op doen als je geen pasta wilt eten? Ja inderdaad, op courgetti :-D Courgetti is spaghetti gemaakt van courgette. Ik ben...
Kikkererwtenwrap met spinazie, kip en huttenkäse
De eerste keer dat ik huttenkäse in het voedingsschema van het happy diet zag staan, dacht ik echt WAT?! Ik heb het gegoogled, maar vond het er nou niet zo smakelijk uitzien...
Quinoa, kikkererwten en avocado salade
Deze smaakvolle vegetarische salade zit vol met proteïne, vezels en gezonde vetten. Kikkererwten zijn mijn nieuwe \'verslaving\'. Ik heb ze pas een paar maanden geleden ontdekt en ik vind ze heerlijk als snack...